Ail noir tête entière

Ail noir entier confectionné par l'Etuverie. L'ail est cultivé sur l

Voici 2 idées de recettes faciles et rapides avec l'ail noir :

1) Le toast à l’Ail Noir
La recette à l’ail noir la plus simple est délicieuse : prenez un toast de pain grillé et beurré, découpez le plus finement possible 3 ou 4 lamelles d’ail noir que vous déposerez sur votre toast. Ni plus, ni moins, voilà une recette ailée pour l’apéritif qui va étonner vos convives ! Bonne dégustation.

2) Les pâtes à l’Ail Noir (pour 2 personnes)
Découpez 2 gousses d’ail noir par personne en petits cubes. Faites chauffer 20 cl d'huile d'olive vierge et ajoutez-y les cubes d’ail noir pour qu'il infuse dans l'huile (vous pouvez remplacer l'huile par de la crème fraîche si vous préférez). Couvrez et laissez infuser à petit feu durant une vingtaine de minutes (si vous avez un mixeur, mixer la sauce au bout des 20 minutes, le goût sera encore plus intense).

Pendant ce temps, mettez les pâtes à cuire dans un grand volume d’eau. Egouttez-les et ajoutez-y votre huile (ou sauce) /ail noir. Parsemez de parmesan frais rapé.
Dégustez !